Sommerkarte
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Vorässu
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, unser zeitlich begrenztes Wochenmenü des Küchenchefs zu probieren!
Sommersalat
klein 21.-Gross 29.-
Blattsalate, Avocado, Fenchel Cole slaw,Erdbeere, Geröstete Sonnenblumenkerne, süsslichglasierten Schweinebauch streifen und Kräuter VinaigretteLeafy salad, avocado, fennel coleslaw,
strawberries, roasted sunflower seeds, sweet
glazed pork belly slices and herb vinaigretteSommersalat
klein 25.-Gross 32.-Blattsalate, Avocado, Fenchel Cole slaw,Erdbeere, Geröstete Sonnenblumenkerne, geräuchtem Lachs und Kräuter VinaigretteLeafy salad, avocado, fennel coleslaw,strawberries, roasted sunflower seeds, smoked salmonand herb vinaigrette
Hot Summer Suppe
14.-Karotten, Ingwer, Chili Kaltschale mit Blutorangensorbet
Carrot, ginger and chilli cool-chilled soup
with blood orange sorbet
Swiss Prime Roastbeef
klein 70gr. 24.-Gross 140gr. 34.-
mit Sauce Tatar und buntem Sommersalat
Swiss Prime Roast Beef
with tartare sauce and a colourful summer saladTatar vom Schweizer Prime Rind
klein 24.-Gross 34.-
Getoastetes hausgemachtes Thymianbrot
Swiss Beef Tartare
with Toasted homemade thyme breadGeschmorte Caprese
klein 19.-Gross 29.-
Geschmorte Tomaten mit Olivenöl und Knoblauch
Gebackener Mozzarella, Zwiebelkompott mit Basilikum,
gegrillter Limette, und einem erfrischende
Senf-Honig-Rosmarin-Dressing
Braised tomatoes with olive oil and garlic, Baked mozzarella
with grilled lime, onion compote with basil and a refreshing
mustard, honey and rosemary dressing
Fer ischi Vegi‘s
Frische Salate, Suppen und viele andere Gerichte warten auf Sie. Lassen Sie es sich so richtig gut gehen und geniessen Sie Ihr Essen!
Sommer Bowl
26.-
Couscous, Wirsing, Rispen Tomaten, Gurke,
Granatapfel, Sonnenblumenkerne und Avocado
Couscous, Savoy Cabbage, Beets, Cucumber,
Pomegranate, Sunflower Seeds and AvocadoKnusprige Gemüse Knödel
28.-
Tofu, Blumenkohl, Wurzelgemüse, Erbsen
Prosecco Risotto mit Orangen, Chili’s und Pistazien
Crispy dumplings, Tofu, cauliflower, root vegetables,
peas, Herb rice and Prosecco risotto with oranges,
chillies and pistachios
Curry Stir Fry Tagliatelle
27.-
Rote Paprika, Zwiebel, Karotten / Rotkohl Streifen,
Ingwer, Knoblauch, Koriander
und Sweet and Sour rote Curry Sauce
Red peppers, onions, carrots / red cabbage strips,
ginger, garlic, coriander
and sweet and sour red curry sauceSpicy Aubergine Cordon-Bleu
29.-
mit Walliser Raclette Käse Turtmann AOP 65,
Lauch, Fenchel Cole-slaw, Apfel, Kartoffeln,
Chili‘s und feine Kräuter Panade
hausgemachten Pommes und Sommer Gemüse
with Valais Raclette cheese Turtmann AOP 65, leek,
fennel coleslaw, apple, potatoes, chilli and a delicate
herb coating, served with homemade chips and
summer vegetables
SPEZIELL‘S
Greyerzer Schweinsteak
56.-
Greyerzer Schweinsteak
Apfelsauce, Sommergemüse
und Tagliatelle
Gruyère pork steak
Apple gravy, summer vegetables
and tagliatelleSchweizer Rindsfilet
klein 140gr. 51.-Gross 190gr. 61.-
Pikante Peperonata
Swiss beef fillet
Spicy peperonata
Chinoise für zwei oder mehr auf Vorbestellung
79.-
Kleiner saisonal gemischter Salat
Kalbsnierstück und Rindsfilet von Hand geschnitten
Reis, hausgemachte Pommes, Risotto, Früchteplatte
und 14 Saucen
Curry, Paprika, Kräuter, Chili, Pommery, Tatare, Senf, Cocktail, Cowboy Butter,
Knoblauch, Sweet and Sour, Estragon,
BBQ und Meerrettich
Chinoise for two or more
Small seasonal mixed salad
Veal loin and beef fillet cut by hand
Rice, homemade chips, risotto, fruit platter
and 14 sauces
Für Personen mit kleinem Appetit bieten wir auch
kleinere Hauptspeisen an.
For people with a smaller appetite we also offer
smaller main courses.
luscht uf Fleisch
Für Personen mit kleinem Appetit bieten wir auch
kleinere Hauptspeisen an.
For people with a smaller appetite we also offer
smaller main courses.
Cordon-Bleu
47.-
Feinstes Schweizer Kalbfleisch
mit Walliser Raclette Käse aus Turtmann
und Trockenfleisch, hausgemachte Pommes Frites und Gemüse
Veal cutlet filled with dried meat and cheese
served with homemade french fries
and vegetablesKalbs Wiener Schnitzel
klein 110 gr. 33.-Gross 160 gr. 42.-
mit Altwiener Kartoffelsalat
und Preiselbeeren Kompott
Veal Wiener Schnitzel
served with traditional Viennese potato salad
and cranberry compote
Extra-Crispy Fried Chicken
32.-
Panierte Pouletbrust knusprig gebraten
Chili Dip und Sommer Salat
Crispy fried breaded chicken breast
Chilli dip and spring salad
Swiss Prime Rindsentrecôte
200gr. 56.-
hausgemachte Spätzli
Wintergemüse
Beef fillet Stroganoff
Homemade spaetzle
Winter vegetables
epis siässus
Do you want something sweet with a cup of tea or coffee? We offer a wide range of delicious desserts.
Walliser Muffin
15.-
Schokolade, Baumnüsse, Apricotine,
Vanille Glace und Rahm
Valais muffin
Chocolate, walnuts, apricot snaps,
vanilla ice cream and creamNusscracker Mousse
13.-
erfrischend cremiges Limoncello Mousse
und Nusskuchen im Glas Serviert
Nutcracker Mousse
Refreshingly creamy limoncello mousse
and nut cake served in a glass
Kleine «Wychüafa» Dessert
16.-
Crème brûlée
mit marinierten Erdbeeren
Pistazien Glace und Rahm
Small «Wychüafa» dessert
Crème brûlée
with marinated strawberries
pistachio ice cream and creamUnsere Mitarbeitenden stehen Ihnen gerne bei Fragen zu Allergien und Intoleranzen zur Verfügung. Wir bieten an, Ihnen auf Anfrage Informationen über mögliche Zutaten in unseren Speisen zu geben, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Deklaration:
Rind Schweiz, Kalb Schweiz, Schwein Schweiz, Eier Salzmann Naters, Egli Raron, Bison Kanada, Forelle Unterbäch Wallis, getrocknetes Fleisch Metzgerei Pfammatter Raron Wallis, Brot hausgemacht / Schweiz
Swiss beef, Swiss veal, Swiss pork, Salzmann Naters eggs, Raron perch,
Canadian bison, Forelle Unterbäch Wallis, dried meat from Pfammatter butchers in Raron, Valais, homemade bread / Switzerland
Gratis-Parkplatz
Wir freuen uns, Neu- und Stammkunden einen kostenlosen Parkplatz anbieten zu können.
Tischreservierung
Da unser Restaurant sehr beliebt ist, empfehlen wir Ihnen, im Voraus anzurufen, wenn Sie einen Tisch reservieren möchten.